La carte

Entrée / Plat / Dessert  26€
(+3€ avec fromage)

Entrées (8€)

Tartine de saumon Gravelax, crème ciboulette, fèves, radis
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Salade du terroir, magrets, gésiers, croûtons, œuf poché
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Velouté de butternut, crème fouettée au lard, noisettes torréfiées
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Tortilla espagnole au chorizo
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Brioche d’escargots de Bourgogne, champignons, sauce au Jurançon
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Déclinaison de charcuteries

Plats (15€)

Magret de canard, réduction de balsamique au miel 180/200g
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Pièce de bœuf, sauce poivre vert 180/200g
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Souris d’agneau, jus au thym 350g environ ( supp 3€)
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Garbure béarnaise, cuisse de canard confite
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Dos de cabillaud à la vapeur, sauce bonne-femme 180g environ
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Gambas grillées, sauce au curry
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Burger du chef
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Desserts (7€)

Tartelette aux deux citrons, coque meringuée
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Crumble pommes-cannelle, boule de glace vanille
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Cœur coulant au chocolat, crème anglaise
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Bavarois au chocolat, façon charlotte
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Crème brulée au café
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Glaces
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Tomme de brebis du village confiture cerises noires

 

Prix nets, taxes et service compris