La carte

Entrée / Plat / Dessert 26€

(+3€ avec fromage en plus)

Entrées (8€)

 

Terrine de foie gras Maison, gelée au Jurançon Moelleux ( supp. + 4,00€)

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Salade du terroir, magret, gésiers, croûtons, œuf poché

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Garbure Béarnaise « Façon Yvonne Labarthe »

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Oeuf cocotte à la Béarnaise (piperade, tomme de brebis du Village, jambon cru)

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Brioche  d’escargots de Bourgogne au Jurançon Sec

 

Plats (15€)

 

Magret de canard, sauce au cassis

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Pièce de bœuf, sauce aux girolles

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Suprême de pintade, sauce au Vin Jaune du Jura

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Poisson du moment

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Burger maison au Reblochon, lard grillé

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Desserts (7€)

Crème brulée à la fève de Tonka

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Cœur coulant au chocolat noir, crème anglaise

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Tourtière de la « Maison Bizot » 

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Tartelette aux deux citrons, coque meringuée

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Tomme de brebis du village confiture cerises noires

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Café ou thé gourmand (+ 1,50€)

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Un choix de coupes glacées Maison

 

MENU DE NOEL (servi le 25 à midi) 42/pers  hors boissons

 

Foie Gras Maison, Gelée au Jurançon Moelleux, Mini Baguette Grillée

ou

Saumon Gravelax à la Betterave, Crème au Raifort

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Saint Jacques Poêlées, Filet de Rouget, Risotto au Fèves

ou

Suprême de pintade, Sauce aux Morilles, Gratin Dauphinois, Poêlées de Légumes

 

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Tomme de Brebis du Village Confiture de Cerises Noires

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Paris Brest du Chef, Noisettes Croquantes

ou

Bûche de Noël aux Fruits Rouges

 

 

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Prix nets, taxes et service compris